薏米煮饭怎么煮好吃？
【清蒸大米饭】 食材准备：大米、薏米 调料准备：油、生抽、老抽、白糖 第一步：首先将大米淘洗干净，然后浸泡半个小时，这样蒸出来的米饭会更香软； 第二步：把泡过的大米沥干水分，加入2勺油搅拌均匀，使每一粒大米都能沾上油分； 第三步：接着在盘底铺上一层葱花，把搅拌好的大米均匀地铺上去，放入电饭煲内蒸熟；
第四步：趁蒸米饭的时候，我们来调一个酱汁——小碗里加入2勺生抽+1勺老抽+3勺白砂糖调成酱汁备用；（注意这里的调味偏咸甜口一点） 第五步：饭蒸好以后，稍微冷却一下，舀起一勺尝尝味道，如果淡了就再加点盐搅匀。 然后我们淋上刚刚调好的酱汁，一碗软糯香甜的焖烧饭就做好啦！
做好的焖烧饭趁热吃口感最好，软烂清香，一口下去全是满足感~ 我自己做的这个口味会偏清淡一些，如果喜欢更重口味一点的，可以在做菜的时候加少许豆瓣酱或老干妈提味。 你也可以尝试放点自己喜欢的蔬菜进去一起炒，比如豌豆、胡萝卜丁等，做成一碗有料的多汁炒饭~
【凉拌薏米】 除了蒸着吃，薏米还可以和酸奶一起打成糊状食用，或者是加上绿豆一起熬汤。我最喜欢的吃法就是凉拌了，清凉降火，夏日里最合适不过了~ 首先把薏米用清水淘洗一遍，再加入适量的清水浸泡4个小时左右，等到薏米吸足水分变得饱满，用手轻轻一捏就碎的程度就可以了。
然后把泡过的薏米放到锅中煮熟，捞出来沥干水分备用。 接下来就是拌啦！往薏米里加入适量白糖、生抽和陈醋拌匀，喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油进去，更加开胃。 一碗清凉美味的凉拌薏米就搞定啦，喜欢吃的快试试看吧～