羊肉火锅涮什么菜好吃？
先放一张吃完五天的图片镇楼。 说真的，我从来没有把一只羊吃得这么干净过！ 我爱吃羊肉，无他，因为味道好就行。所以除了自己做的手扒肉外，在外面吃到各种各样的烤羊肉，我都很爱吃。
不过说到涮羊肉，能让我念念不忘的，还真只有这顿。 因为这顿饭里，有我最爱的三样东西：麻酱糖饼、炸糕和白水羊头。
先说白煮羊头，本来不应该放在这个菜单里的，但是因为太好吃，忍不住啊！ 外面卖的白水羊头，一般都是带骨的，而且骨头很大一块，啃起来很费劲。 但是苏记这的水水羊头，可是不带骨头的哦（后来我发现带洞的一排小骨也有骨头），并且剁得很碎，吃起来一点也不费劲。
而且用薄皮包着碎羊头馅儿，再蘸着芝麻酱吃，这一口下去，简直就一个字“香”！ 再说麻酱糖饼，别的地方卖的麻酱糖饼一般都是卷饼，但是苏记这是烙饼，更妙的是上面泛着一层油光，看着就知道酥酥脆脆，薄薄的一张饼，夹杂着细细的黄瓜丝，再大口啃着吃，饼脆软适中，咸香适口。
最后说炸糕，要说这炸糕，跟其他地方的炸糕可不一样，表面是不粘手的脆皮，里面是细腻的红豆沙，一口咬下去，香甜不腻，配合着滚烫的羊肉汤喝，真叫一个美滋滋啊~
1、羊蝎子火锅配菌菇类
涮羊蝎子火锅，羊肉的鲜香混合着骨头的原香，味道异常鲜美，所以，适合配一些菌菇类的菜品，像金针菇、香菇、海鲜菇等，既可以很好地吸收汤汁的鲜美滋味，还增加了菜品的口感层次。
2、羊肉火锅配白菜豆腐
羊蝎子和羊肉本就是高蛋白的食物，可以给人体补充足够的营养，但吃火锅又不能光吃荤腥，还要适当吃一些蔬菜，最好从生长环境不同地方选一些不同的蔬菜，像陆地上的白菜、豆腐，再加上海里的菠菜、海带，营养更丰富。
3、羊肉火锅配时令蔬菜
要想吃得更健康，还应该根据时令选一些应季的蔬菜，不管是生长在地上的土豆片、莲藕，还是水里的各种鱼类和虾类，甚至是空中的飞禽类，营养丰富又新鲜。
4、牛肉羊肉配清爽菜
像牛肉、羊肉属于温性食物，所以配菜上应该选择一些性质比较凉一些的菜品，这样冷热中和，避免出现上火的症状，像冬瓜、苦菊、生菜、油菜等清爽类的菜品都是很好的选择。
5、猪肉配性温类菜品
猪肉属于平性食物，比较容易消化吸收，所以，在配菜上可以选择一些性温的食物，像香菇、胡萝卜、红薯、土豆、山药等，在煮的时候应该用生片，这样更容易保持菜品的原味，不流失营养。
