首先，你要有一个微波炉；然后，你需要一个盘子，里面盛上半盆凉水（别放太多了，够湿润就可以了） 然后，把切好的地瓜块儿放进去盖上盖子，调至高温加热30-60分钟.
如果怕不熟的话就再多焖一会儿，时间不是绝对的，取决于你的微波炉功率以及你切开地方的厚度，比如，切得特别厚并且又不想吃酥的，那就多焖一段时间。 一般情况来说这个加热温度和时间足以使红薯膨胀，变得软糯香甜了！ 为了更好吃，你可以撒点糖在表面再加热一下下，更加甜糯哦~ 如果你用烤箱的话，180度上下火预热5分钟，然后把切好的地瓜铺上锡纸放进烤箱，180度烤25分钟左右就可以啦～
好啦～这样一份热乎乎香喷喷的烤地瓜就出炉啦～快趁热吃吧～ 个人经验总结： ① 一定要切块儿（比较入味而且容易熟），但不要太小（如果切得太小，加热后可能变成糊状）。
② 一定要放凉后再加热，否则会塌掉且不好吃。
③ 如果喜欢吃脆一点的，可以多蒸一会儿。喜欢软糯一点的可以少蒸几分钟。 但是不要蒸太久了哦，久了可就不美味了…… 你们最爱吃烤地瓜的季节来啦～快动手做起来！
令狐如红优质答主选到一颗优质的红薯是做好烤红薯的基础。一定要选个大的红薯，不要相信小红薯的萌芽会让人少女心泛滥。小红薯内含糖份不够，烤好的红薯就缺乏那种醇厚的香甜味道。
买来的红薯要经过放上两日的风干，去除多余的水分，这样的红薯蒸熟了表皮会比较干爽易烤。烤时用的盐要够量，用两小勺盐，搓在红薯上，将红薯用盐巴彻彻底底的搓个够，这时候的烤红薯已经非常非常的诱人了。然后将盐搓洗后的红薯放在水里泡上15分钟左右。
泡好的红薯放入锅里蒸上40分钟左右即可，取出稍凉片刻，便可以开始烤我们的盐蒸烤红薯了。将煤气灶上的火调到小火，将蒸熟的红薯放在上面慢慢烘烤。烤一会儿就翻面一次，这样可以使红薯均匀受热。
烤红薯的时候一定要有耐心，慢慢来。蒸好的红薯已熟透，大火烤很容易糊锅，味道也不够香，要有耐心慢慢烤，将内里浓郁的香甜味道烤出来，才能完成这次红薯大作战。
大约半小时左右，将红薯转了个360度。已经烤得皮焦肉烂，醇厚甘甜的味道已经弥漫整个厨房，整个屋子。
烤红薯是一种很香的童年记忆，每当放学路上，走在热闹的小巷，只要远远看见有卖烤红薯的，就会忍不住停下，一边大口喘着热乎气，一边迫不及待地掏出在袋里的零花钱，要一个，再要一个……
