桑蚕蛹好吃吗?

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本人非常喜欢蚕蛹,家里也养了多年蚕,不过都是白蛹。有一次朋友从外地带来几盒黑色的茧,说是用桑树养的,让我把里面虫子煮了给娃吃(孩子爱吃蚕蛹),我尝了一个,那可真是人间美味啊!和普通的蚕蛹味道不一样,表面黑亮亮的,有油质感,肉质很鲜嫩,细细嚼下去,有种天然的坚果香味。可惜就那么几个,孩子吃得不亦乐乎,连壳都啃了。从此我就迷上了这种黑色的蚕蛹。 后来网上一搜,原来这种黑蚕蛹是云南西双版纳地区的特产。就在今年三月份,终于有机会去那里游玩,顺便买一点回来的。在西双版纳的街上,有很多卖干果的小摊,我随便进了一家,问道有没有黑蚕蛹,老板非常热情地给我泡了一包,还教我怎么烹饪最入味(这里要感谢老板的厚意,否则真的不知道这么好吃的黑蚕蛹该如何制作呢!)。

回家后,按照老板的方法做了一盘烤黑蚕蛹,香辣诱人、酥脆可口、嚼劲十足,那个周末的快乐时光简直无法想象! 如果楼主有机会来云南,建议尝尝这难得的美味!

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蚕蛹营养丰富,味道鲜美,烹调方法多样,可以制成风味独特的美味佳肴。蚕蛹中含有18种氨基酸,8种人体必需的氨基酸,其中4种含量超过鸡蛋,5种超过鲜奶和瘦肉;还含有维生素B2、铁、钙、磷等。现代医学研究证明:蚕蛹具有消肿解毒、化痰止咳、活血止血、止痒补虚、镇静安神、美容美发等特殊功能。因此,人们称蚕蛹为“蛋白质仓库”、“东方神虫”、“未来的食品”、“未来的蛋白源”。

对那些从事脑力劳动、消耗大、体质弱的人,食蚕蛹可起到滋补强壮、镇静安神的作用,还可降低胆固醇和血压、防止动脉硬化、增加头发坚亮度。

蚕蛹还可以治疗牛皮癣,对慢性气管炎、麻风病、高血压、脑溢血、肿瘤等患者,在服用一般药物的同时,常食蚕蛹,能起到辅助治疗作用。

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