鹰嘴豆泥好吃么?

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非常好吃! 先放一张刚做好的图,在冰箱里冻了好几天了,拿出来炸一下,香酥脆甜,配上酸奶一起吃,美味爆炸啊~~ ==========我是正经的分割线========= 再上几张图,最近做得比较多,所以做多了也忘记了拍照…… 之前做的很多都送给朋友吃了,自己也留了一些,不过都被我做成不同的小零食啦~ 比如说这样 (因为一直放冰箱,所以表面有一层霜,看起来比较像冰激凌)

还有这样—— 当然最好的吃法还是配上酸奶一起吃~~~~~~(眼睛都快眯成缝了) 我自己是比较喜欢和酸奶一起吃的,而且会放很多很多的酸奶,因为我喜欢吃很软的沙律(比如蔬菜沙拉之类的),但是鹰眼豆豆泥太干了,所以我每次都是拿酸奶把他们拌得非常柔软滑溜再吃…… 有时候也直接用酸奶泡着喝,这个看个人习惯吧。

关于调料,我觉得我放得已经蛮少了,盐、蒜、辣椒粉是我唯一放的三样东西,其他什么胡椒粉啊香葱啊我不放的,味道已经很棒了。至于酸酸辣辣的味道,其实挺符合湖南人的口味的,如果喜欢辣可以多放点老干妈或者辣椒酱什么的。 不过说实话,这个吃起来的感觉和饺子馅有点类似……皮是脆的,里面是软软的,带点颗粒感,非常健康的感觉~

韩宙勋韩宙勋优质答主

鹰嘴豆,学名加维第豆,属豆科、蝶形花亚科羽扁豆属一年生草本植物。鹰嘴豆具有发达的根瘤,根瘤生物量和固氮量都比较可观。根据专家计算,每亩鹰嘴豆根系的根瘤固氮量达5.4kg纯氮左右,可满足540-1080kg豆粒对氮素的需要。

鹰嘴豆营养丰富,蛋白质含量高达23.1%,碳水化合物55.6%,并含有丰富的钙、磷等矿物质及维生素B,可加工成各种小食品。而且因其具有保健功能,可以降低胆固醇,治疗胃病、糖尿病等,被列为世界卫生组织推荐食品。

鹰嘴豆的吃法多样,一般我们吃到的较多的是鹰嘴豆浆,也有被制成豆奶粉的,而且市场上还有用鹰嘴豆制作的蜜饯与炒瓜子等食品。

鹰嘴豆的种植不需施用农药和化肥,属于纯天然绿色食品,被联合国列为可适应荒漠化种植的作物。我国种植鹰嘴豆的区域主要集中在青海、甘肃等地区,而在陕西关中地区也有零星种植,且长势良好。

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