小海虾怎么炸好吃?

祖廷芳祖廷芳最佳答案最佳答案

酥脆的小海虾,配上冰镇的啤酒 那滋味儿,美滋滋啊! 夏天到了,海边人又开始忙活了 早些年,海水是直接往里倒得,进海捞鱼。

现在都是使用海上围网,把鱼给围起来。 然后,渔船往海里的围网中间送食物,投喂鱼肉。

小船出航,在海里围网处,把小海虾捞起,装筐。 大船驶进港口,等待转运的海鲜被运到岸上。 小海虾被送到加工车间,进行初步的清洗、分检和调味。

在高温蒸煮过程中,小海虾会迅速脱水,变得蓬松而鲜美。

接下来,就要开始油炸了..... 经过炸制的海鲜,香气扑鼻。 刚出锅的炸海虾,香脆可口,连壳一起吃,味道更赞哦~~ 吃不完的炸海虾,可以放凉后,密封放进冰箱冷冻储存哦。

等晚上下班回家,拿出一包来炸,美味又营养~ 一包小小的炸海虾,除了盐之外,几乎不含其他调料味儿。 所以,鲜、香、甜、麻、辣的滋味儿,全都来自于原本的食材。 如果你觉得炸海虾不够过瘾的话,那么推荐你试试香辣烤鱿鱼须。 新鲜的大鱿鱼,经过去头、清洗、切丝之后,加上各种酱料腌制入味。 最后送进烤箱,烘烤至酥脆干香,入口辣味醇厚,鲜香十足。

索涑穹索涑穹优质答主

把小海虾买来清洗干净,如果觉得虾太小不好剥,也可以买处理干净的,我这个是没去头没剥皮的,用水多洗了几遍。沥干水分,小海虾容易吸水,如果炸的时候水没沥干净,油会溅得到处都是。

洗好的小海虾放到容器里,放半个蒜瓣,切碎或者拍碎都可以,加适量的料酒,生抽,盐搅拌均匀,腌制10分钟。

锅里倒油,油最好多放一点,比平时炒菜的油多倒一倍左右,开始用铲子把油加热,这样油热的更快。油热以后把虾倒进去,虾比较小炸不了太久,一定要大火炸,这样皮才会特别酥脆。

虾一入锅就不停搅拌,让虾受热均匀,一定要全程大火炸,虾变红以后,再炸一分钟,把虾皮炸酥了就可以控油盛出来了。

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