什么海鲜干好吃?

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1、鱿鱼丝 鲜香味美,嚼劲十足,口感细腻,吃起来香醇鲜美,有淡淡的咸味。最好吃的是那个头比较大的鱿鱼,全身都是宝贝,脆脆的鱿鱼须,鲜嫩柔软的鱿鱼卷,还有那丝丝分明的鱿鱼腿,一口下去满口的鲜香。

2、虾仁 经过晾晒处理的虾仁,颜色由青变灰,却保留了自然的风味和鲜美。肉质嫩而有弹性,味道浓郁而鲜美,让人欲罢不能!最适合做零食了,追剧来一袋,美味又营养。

3、鱼片 鱼肉中含有丰富的蛋白质,微量元素,不饱和脂肪酸等等,营养价值高,而且鱼肉软嫩滑爽,口味众多,腌制,烟熏,冷冻都保留住了鱼肉的营养,也锁住了鱼本身的鲜味。

4、虾皮 虾皮含有丰富的钙元素,是优质的钙来源之一,除了直接吃之外,也可以用来煮汤或者炒青菜吃,既提鲜又补钙。喜欢重口味的也可以尝试一下用虾皮来炒青椒,香辣入味,好吃到停不下来!

5、风干肠 肥瘦相间的猪肉灌进干净的肠衣里,经过风干处理,肥而不腻,吃起来肉感十足,嚼劲十足,越嚼越香,搭配啤酒真是完美!不喜欢肠的人可能不喜欢这种风味,但是喜欢的老铁都会爱不惜手!

6、海蜇头 这是一道典型的风味小菜,脆爽的口感,搭配酸酸辣辣的酱汁,一口咬下去,那滋味妙不可言。平时可以作为佐酒小菜,解馋又过瘾。

7、豆干 平菇的味道清淡可口,富有弹性,带着天然的清香,营养丰富,适合各类人群食用。炖汤,凉拌,炒菜都可以,特别是跟豆腐一起炖汤喝,鲜美好喝又营养。

8、鱿鱼片 鲜香的鱿鱼配上香辣的辣椒,美味又刺激。入口辣而不燥,香气扑鼻,让你越吃越过瘾!小袋包装,方便又卫生,出门野餐也可以带上一袋哦~

9、鱼罐头 肉质鲜嫩,汤汁香浓,一口下去全是肉,鲜,香,麻,辣多种滋味在唇齿之间碰撞而出,让人回味无穷。开盖即食,方便快捷,出差旅行携带也非常方便。

10、小鱼干 小鱼干的吃法很多,可以直接当零嘴吃,也可以炖汤,炒菜,制作家常小菜。最好的吃法一定是爆炒,锅里放点辣椒生姜葱蒜,然后倒入小鱼干,爆炒几分钟就可以吃了,又香又酥脆,好吃到飞起!

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干鲍:

鲍鱼在所有海鲜干货中属于最高贵、价格也最昂贵的一类,干鲍可分为十几类,从价格由高到低依次为:吕宋鲍(大蓝鲍)、吉品鲍(九孔鲍)、横纲鲍(澳洲鲍)、网鲍、吉顺鲍(沙捞越鲍)、梅花鲍(日月鲍)、象牙鲍、西施鲍(耳鲍)等等。通常鲍鱼在加工前要经低温处理使其休眠,以保持其原有鲜度。

鲍鱼肉质坚实,口感滑嫩,食之清香味美,营养极其丰富。鲍素有“海洋软黄金”之称,中国自古就有“常食鲍鱼,可还童不老”的说法。

干贝:

鲜贝一般不宜贮存,除了制成各种罐头制品,通常都将它们晒制成各种干贝、干柱等干品。干贝为贝柱干制而成。将鲜贝肉煮熟,除去壳、膜,取肉晾晒或烘干即成干贝。优质的干贝色泽光洁发白,略带浅黄色,碎少或不碎;劣质的干贝色泽发暗,有异臭味,碎渣多。干贝又称干潜、扇贝柱等,为牡蛎类(也有的是日月贝)的干制品。干贝内含蛋白质占40%-50%左右,脂肪很低,为1.2%左右。干贝营养十分丰富,鲜味足,特别适合煲汤,煮粥,烹调味道清淡,鲜美的各式菜肴。

鱼翅:

在中国是著名的珍馔佳肴,是“燕、参、翅、鲍”四大珍品中的珍品,由于取自于鲨鱼类的鳍,因此得名为鱼翅。鱼翅并非像鲨鱼的牙齿般呈尖锐状,而是由鲨鱼的鳍所长出的角质细丝。鱼翅是用鲨鱼的胸、背、尾等各鳍,经过剖制而成的干制品。剖制过程大致是:将鳍割下,去除鳍骨后晾干制成。鱼翅蛋白质含量很高,由100多种氨基酸所组成,含有很高的生理活性成分,易消化吸收,自古以来就被列为中华美食中的珍品佳肴,是高蛋白,低脂肪,滋养身体,延缓衰老的理想食品。

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