1.可以像水果一样生吃，蘸酱吃 2.可以做沙拉（拌菜），比如拌酸奶，拌糯米粥，拌豆腐等 3.做沙拉的时候，可以适当加点糖，这样味道会更好一些哦～
4.还可以做汤，冰菜打蛋汤就不错呢~ 5.用盐水浸泡半小时后，用清水冲洗几遍，挤干水分，放少许盐腌渍一下再烹制，可以去掉苦涩味，更好品尝它的清鲜。 6.做包子、饺子或煎饼时候，也可以放些冰菜拌馅儿或抹馅儿，味道很不错哒！ 对了，除了直接食用外，还可以自制风味独特的果汁饮料。取适量新鲜冰草，加入酸奶、柠檬汁和蜂蜜调成糊状，放入冰箱冰镇一会儿后拿出来饮用，清爽怡人、滋味十足！
关于冰菜的吃法就介绍这些啦~总之，只要你用心尝试，你就会发现，原来这道菜还有这么多美味的吃法呀！ 喜欢美食的朋友，欢迎点赞+关注，谢谢支持呦～
蔡风云优质答主冰菜怎么吃？
冰菜可以直接生吃（凉拌或者切丝在沙拉或者在菜中加入做提味菜），也可以炒食，烹调方法跟别的蔬菜的方法差不多，冰菜炒五花肉、炒腊肉味道都很不错。冰菜清炒就很好吃，而且非常清爽。
冰菜好吃吗？
冰菜口感特别好，清脆爽口，味道略酸。冰菜特有的结晶体有淡淡的甜味。冰菜的口感介于冰凉、苹果、生菜、紫甘蓝等几种口感混合味道，味觉体验非常新奇。冰菜的味道，有人说是雪梨和苹果的清甜味儿，有人说是生吃海蜇的胶质感，我觉得像生吃薄荷叶的感觉，反正，是一种似曾相识但又说不太清的味道。
冰菜的营养价值
冰菜营养价值高。冰菜鲜美、营养丰富，不仅可生吃、凉拌， 制作色拉，也可炒食，或煮粥，煮汤，是十分理想的高档蔬菜。它含有丰富的矿物质如钙、磷、铁、钾和维生素B1、B2、C和尼克酸等。每百克嫩茎（叶）含蛋白质2.03克、脂肪0.16克、灰分0.88克、胡萝卜素0.81毫克、抗坏血酸16.49毫克。
