脆脆的辣椒怎么做好吃吗？
作为一个在重庆呆了四年，却从未能吃辣的人，我觉得我还是有资格回答这个问题的。 首先，我们要知道什么是脆椒。通常来说，我们买的辣椒都是有韧性的，而脆椒恰恰相反。它指的是那些口感清脆、韧性很低甚至没有的干辣椒。所以，如果你吃到很辣的辣椒但是吃起来又软绵绵的，那一定不是真正的脆椒。就像下面这种的，就不是脆椒。
虽然我的吃法有点奇怪，不过真的很好吃！ 回到正题，做这道菜其实很简单的。只需要准备一把脆椒和一块猪肉（肥瘦相间的最好）就行。
第一步：炒肉 用油炸熟，然后加入豆瓣酱，这是最香的步骤了，我就不放照片了，反正就那么回事……你们自己做的可以拍个照哦~
第二步：炒香脆椒 这一步很重要，要一直用小火慢慢炒，而且时间不能短，至少要5分钟以上，这样才能把香味炒出来。
第三步：出锅啦～ 其实这道菜的关键就是要炒好脆椒，一定要把香味炒出来。至于你说放醋还是放糖那就看你个人口味了。我是放的白糖，感觉会更香一些。 最后说一下摆盘问题啦~~这也很重要哒~~~因为这道菜主要是素菜，如果一堆菜堆在那儿会显得很单调，所以我建议你可以用一个比较漂亮的盘子，把切好的肉片放在盘子的周围，然后把切好的脆椒放在中间，最后在上面撒点葱花点缀一下，这样看起来就比较美观了~~~是不是很简单呢～