猪肚包鸡 准备材料 猪肚、鸡腿、生姜、香葱、胡椒 用清水洗浸干净，然后烧开水，把猪肚焯一遍水。 把新鲜的鸡腿放在锅里，加入葱姜、料酒，煮熟之后捞出来冲洗干净备用； 如果有新鲜土鸡就更好了，用土鸡熬的汤更香一点~ 把以上原料全部放进炖盅，加入清水，我放的是刚没过食材的水位线。（因为要喝浓汤，所以不要放太多水） 我用的电炖锅，隔水炖3个小时左右吧，最后撒少许葱花就可以啦！
做好的猪肚包鸡汤味道真的棒棒的哟！ 汤色乳白，浓浓的鸡香味掺着一股清甜的猪肚味，一口下去，鸡肉的鲜嫩混合猪肚的脆弹，口感超级丰富呢～ 小贴士 1.煲猪肚汤的时候尽量不要混入油脂太多的食材，这样会影响汤的口感和鲜味。
2.猪肚的黏液很多，清理起来比较麻烦，如果处理不干净会有臭味，所以这一步一定要认真清洗哦～
薛来娣优质答主猪肚有补虚损、健脾胃的功能。对脾胃虚弱、少气乏力、胃炎等均有疗效。据研究，猪肚内壁的粗糙面有吸附胆汁酸的作用。
猪肚与猪肝、生姜一起煎汤可医治胃和十二指肠溃疡出血。将猪肚去尽油脂，与党参、黄芪、当归等炖汤，可用于治疗遗精、神经衰弱。猪肚与萝卜炖汤，可以治疗腹胀、消化不良等症。
猪肚食疗方
猪肚丸：猪肚1.5个（重约500克），附片（制）60克，肉桂30克，干姜90克，甘草30克，青盐9.6克，五味子60克，诃子30克，为末。共轧细过罗，与猪肚拌匀。将此馅料纳入猪肚内缝好。锅内放水1500毫升，将猪肚煎煮至300毫升，顿开，将熟猪肚捞出。趁热切碎，再与原药汁同研如膏。瓶封固。每服9克，每日2次，开水送服。具有温中补虚，敛阴止遗的功效。主治中虚不固之遗尿，虚寒性腹痛泄泻。
乌龙煎：猪肚1个，干附片20克，干辣椒250克。将干辣椒放入适量水中熬成浓汁。将猪肚用线缝好，从一头注人辣椒汁至满。再用线缝好。锅内放入水适量，将猪肚置于汤中煮熟为止。吃时切片，用酱油、醋、葱、姜、蒜及辣椒蘸食。具有温中散寒，调中止泻的功效。适用于中虚有寒之腹痛泄泻、消化不良。
