哪种罗勒好吃？
禹建最佳答案
说起这个罗勒啊，我可就厉害了！因为我不仅吃过，而且种植过！ 先上图吧～去年种出来的，最后全部做成鲜花饼了哈哈哈 因为在南方嘛，所以罗勒也挺常见的。超市啊、菜市场啊都能买到。然后我看到有卖种子的人那里也有的卖，就叫“九层塔”。 我是在淘宝上买的好像叫“香草皇后”，很便宜一袋好像就十几块钱，收到的时候好多，几乎铺满了整个阳台（见下图）。
然后我就想啊，这么多种我该种哪一种呢？于是我就尝了一下，嗯……味道比较清新，但口感不是很丰富，好像叫“台湾四季春”。后来查了资料才知道，这是台湾品种的罗勒，又叫“香芹”。 这个台式四季春味道比较清淡，我觉得可以直接生吃，所以我有时候就直接切碎了拌沙拉吃。或者掺一点儿在里面做寿司也是不错的。 但是这个台湾四季春好像产量不高，所以后面我又买了另一种。
下面这张图片是我当时买的时候卖家给的图，可以看到非常茂盛，而且颜色很好看。因为当时是夏天嘛，所以看着非常绿也非常新鲜。关键是这货产量高啊！我后面的花盆里全部都是，简直快把我淹没，但是香味真的是让人迷醉啊～摘一把下来直接丢进油锅炒一炒，那味道真是回味无穷。 这应该就是著名的泰国香柠檬了吧，味道酸酸辣辣的很开胃，而且和蔬菜一起炒真的很好吃！
不过要注意的是，这种泰国香柠檬的籽比较多，所以吃起来的感觉嘴唇舌头会有麻麻的感觉，不过味道还是不错的。 之后我还尝试了别的，什么意大利罗勒之类的。可是我感觉都一般般，没有什么特别的。而且我觉得这些进口的罗勒价格都比较贵，不如之前买的这两个。
对了说到价格，我觉得进口的东西都挺贵的。之前买了两袋种子居然要50多！不过物超所值，现在正好可以用上了。 最后推荐大家用油醋汁来拌沙拉吃，真的好味道！ 好了就说这么多，希望对大家有所帮助。
不同罗勒有着不同的口味，你可以根据做菜的口味需求来选择适合自己的罗勒。紫罗勒和绿罗勒的口味都比较接近，紫罗勒带有薄荷的口味，绿罗勒带有一些迷迭香的清苦味道；意大利罗勒也是绿油油的，但它有着更长更尖的叶子，和更浓的香味；柠檬罗勒如它名字形容的一样带有柠檬的清香，是东南亚菜里的常用香料；胡椒罗勒在一些中式料理用也能见到，它带有胡椒味。这些口味各不相同的罗勒，你能想象到的都有可能，是不是很神奇呢？
罗勒种植
罗勒适合盆栽。种子发芽适宜温度20-35度，一般春季3-4月，秋季9-10月播种最佳。播种前，将盆器底部排水孔用纱布遮挡，再放入碎石、腐熟堆肥和田园土。将种子均匀地撒在土面，浇透水，盖上玻璃片保持湿润，一周左右即可发芽。
发芽之后，要去掉玻璃片，温度控制在10-25度之间。等幼苗长出4片左右真叶时，进行移栽，定植间距30cm左右。罗勒极不耐寒，冬季需在温室内养护。
定植成活后，可适时进行追肥，3-5天浇一次水，保持盆土湿润，避免积水即可。
从口感上来讲，不同罗勒的喜好度有一定的差别，紫罗勒的苦味最为浓厚，而柠檬罗勒和绿罗勒口味更淡更清香。如果按喜好评分，柠檬罗勒会比较高。但是柠檬罗勒因为对气候土壤的要求较高，产量受到一定的限制而且它的叶子略小，综合下来香味较足的绿罗勒是口感最优的选择。所以市场上大部分有卖的都是绿罗勒。
罗勒，又叫兰香、香兰、九层塔、青胡椒、天竺葵等，属双子叶植物纲，唇形花，罗勒属。原产于北非及地中海地区，现在已经遍及热带及亚热带地区及欧洲。
罗勒喜湿热环境，生长最适温度为25-30℃，稍耐霜冻，忌高温干旱。以肥沃、湿润的土壤最为适宜，过干、过瘠不宜罗勒生长。罗勒在中国的江苏、安徽、浙江、湖北、广东等省普遍栽培，以长江以南栽培较为广泛。世界各地也有普遍地栽培，印度、越南、泰国、马来西亚等地栽培特别普遍。
罗勒鲜叶中干物质和各种营养成分的含量都很高，是一种营养价值很高的蔬菜。还是一种具有特殊辛香味（草本植物味和茴香味）的食源性香辛植物，是许多著名复合型香辛料的重要组成部分，如意大利的“香草”、法国的“玛利亚”、德国的“五香粉”等都离不开罗勒。
罗勒可用作提取精油的原料，具有促进食欲，缓解消化不良之功效。意大利人喜食罗勒，许多著名的意大利菜都离不开罗勒，如著名的“意大利青酱”就是以罗勒为主要原料制作的。罗勒的精油中含有1，8-桉叶 素、罗勒烯、罗勒酮。这些成分具有较强的抑菌和杀虫的功效。
