蝗虫怎么好吃？
我吃过炸蝗虫，也做过香辣蝗虫和烤蝗虫。 先说炸的。在埃塞俄比亚的乡下小村庄里吃的。他们有一种油炸食品是玉米粉、牛肉或者羊排骨做的，外酥里嫩，很好吃。当时我们住在乡下的农家院里，主人给我们做吃的。他做了这种油炸食品给我们，还搭配着一种类似于沙拉的拌菜一起吃。
这个拌菜是用扁豆和花生酱、橄榄油还有黑胡椒一起拌的，非常好闻而且很清新，和酥脆的炸昆虫搭配在一起，有种奇妙的口感。 后来我还吃过炸蝉蛹（云南）、炸蚕蛹（内蒙）、炸蚂蚱（河北）、炸知了猴（山东）等等，反正各种虫子都被做过成油炸食品。
最奇怪的是在泰国吃的炸蚂蚱，蘸着酱料吃，跟薯条差不多，不过味道差远了…… 除了炸的，还做过香辣蝗虫和烤蝗虫。做法参考香辣小龙虾或者烤羊肉串。用炭火烤，加辣椒、花椒、孜然等一起腌。
最后的味道倒是和烤羊肉串差不多，但是形状不一样。这个东西吃的是个头，越大越新鲜就越值钱。做好的烤蝗虫像小小的毛毛虫。 我觉得这个吃起来味道还不错。尤其是配着小酒馆里的精酿啤酒一起吃。
蝗虫蛋白质含量和牛肉相当
资料显示，100克蝗虫中蛋白质含量为20.7克，100克黄牛肉中蛋白质含量为20.3克。此外，蝗虫中含有人体所必需的钙、铁、磷、硒等多种矿物质和微量元素。与鸡、鸭、鱼、肉、虾等相比，蝗虫的蛋白质含量不仅并不逊色于它们，某些氨基酸的含量还明显高于它们。
专家指出，就蛋白质营养价值来看，主要取决于“必需氨基酸”的种类和供给量是否充足及比例是否合适。蝗虫蛋白质所含氨基酸种类齐全，且人体“必需氨基酸”含量较高，所以营养价值较高。但需要注意的是，虽然蝗虫中某些氨基酸含量很高，但由于总量有限，故实际提供的氨基酸也很有限。
所以，虽然蝗虫营养价值很高，但从补充氨基酸和蛋白质的角度，还不能作为主要食物来源来对待。因此专家提出，目前我国把蝗虫作为“药食两用”食物对待还是很客观和现实的。
专家认为，“吃虫子”是否会影响人体健康，还受到烹饪方法、调料、食用者体质，个人生理状况等多方面因素的影响，“蝗虫怎么好吃”是一个需要进一步研究的问题。
