香肠和什么蒸好吃？
2、把切好的香肠，倒进碗里，并打一个鸡蛋进去，用筷子搅拌均匀 3、拌好以后的香肠，放进锅里开始蒸，大火烧开以后，转成小火再蒸15分钟左右 4、下面来做个调料汁，准备一个小碗，加入生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈，混合均匀了以后备用 5、蒸熟的香肠，倒出多余的汤汁，用筷子给搅散，然后重新倒入锅中，加入调好的酱汁，开中火收一下汁
6、出锅前撒一点葱花点缀一下，味道会更好。 一盘香味扑鼻，色如琥珀，诱人食欲的香辣火腿肠就做好啦！
堵芝凌优质答主香肠有广式和四川式等多种风味，既可以切片装盘上桌，也能煮熟后切片凉拌食用，还能够入各种菜肴当中搭配烹饪。这里分享个非常好吃又很简单的做法——蒜蓉蒸香肠。
蒸之前把香肠用开水稍微烫一下，然后切片码盘，再撒上些蒜末、红椒粒，蒸出来蒜蓉香肠特别香。
具体做法步骤如下
所需原料：广式香肠（也可用其它口味的熟香肠）、生抽、蒜末、红椒粒（小红椒切的小碎粒）、蒸鱼豉油、猪油。
小技巧
- 广式香肠用之前用开水烫一下，切片码好后撒上蒜末、红椒粒大火烧开蒸锅，隔水蒸10——12分钟。
- 蒸出来后淋上生抽、蒸鱼豉油，热猪油烧冒烟后浇在蒸好的蒜蓉香肠上激发出香味就做好了。
制作注意事项
- 如果用的不是广式熟香肠，可以用火把表皮烤焦后切片码上蒜末、红椒粒，再入锅蒸，口感都不错。
- 最后浇上的热猪油最好是刚烧好的热油，这样浇上去蒜粒的香味才更浓。
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