香菇酱和什么好吃？
我是云南人，我们那里有各种各样的酱，最特别的就是蘑菇酱。以前没有超市的时候，我家就自己做。做法是用油炒辣椒，然后放切成块的蘑菇（最好是鲜菇），再放豆瓣酱、花椒粉、味精。那个香味，我现在都忘不了。后来进了超市后，买的香菇酱都是这个味。 香菇酱可以配馒头、拌饭、炒菜等。我最喜欢吃的还是拌面，煮熟的面条捞出来，淋上烧好的香菇酱，拌匀了吃。那可是我心中的顶级美味啊！ 后来到了四川，发现这里的香菇酱和云南的有点不一样。这里很多都是用剁椒、郫县豆瓣做的，吃起来比较咸香，而且很辣。这种味道我喜欢，不过每次吃都担心吃多了会上火。
除了用香菇酱做饭外，我还发现了它另一个功能——装饰。如果你买的是铁盒装的香菇酱，盖子上面一般都有花纹图案，把香菇酱倒扣在盘子里做造型，再配几根香菜或者小葱做点缀，一朵花就这么简单做出了。
有一次和朋友去一家很有特色的餐厅吃饭，发现菜价居然不贵。我们点了一个香菇蒸排骨、一个糖醋里脊、一个蔬菜沙拉，总共150块钱左右。当时觉得挺划算的。
结账时我问服务员：“这家的特色是什么？” 服务员笑着回答说：“我们的香菇是自己做的。” “自己做的？怎么个做法？”我不解地问。 “是把香菇放进去熬嘛。”她笑着说。 我恍然大悟。看来这家店的香菇是按我们的方式做的哟。这么一想，我对这家店的好感顿时增加了几分。