瓜苗汤怎么做好吃?

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准备食材 瓜类蔬菜,比如冬瓜、丝瓜、葫芦等;猪瘦肉50g;生姜2-3片。(因为家人不喜欢吃肉所以用的是瘦肉) 调料:食盐适量。

制作步骤 1.把准备好的猪肉清洗干净然后切成小块,再把姜切成姜片一起放进锅里,加入清水煎煮,等到水开之后捞去表面的浮沫,然后再把火调成小火继续熬煮1个小时左右 2.这时候把切好的丝瓜或者冬瓜放进去,再加入适量的食盐调味,继续用小火熬至熟透就可以啦 用这个汤汁来下面条吃也是非常不错的呢!

小贴士

1.买回来的猪肉先用清水冲洗干净表面的血水,然后用盐腌一下,这样处理能够去除部分腥味。

2.如果喜欢喝浓一点的可以先把肉煮熟了再放丝瓜进去,如果喜欢喝清汤的可以提前把瓜放进去。

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瓜苗汤配料:

冬瓜,蘑菇,玉米,火腿,番茄,虾皮,葱,姜,盐,胡椒粉

烹饪步骤:

1、冬瓜去皮切丝,蘑菇撕成小条,番茄去皮切丝,火腿肉切丝,玉米粒备用

2、油热后,爆香葱花姜末,放入冬瓜丝和蘑菇炒匀

3、加水没过菜面,将火腿,玉米和虾皮放入一起煮开

4、加入番茄丝,再次煮开

5、加入盐,胡椒粉调味,煮1分钟即可出锅

烹饪小贴士:

冬瓜一年只有一次花期,一般从五月初开始陆续开花,到了八月份结束。而冬瓜的果实是生长在雌花的子房中的,一朵雌花就会长一个大冬瓜。

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