早上吃的，现在有点饿…… 说下用料吧：面粉，鸡蛋，盐，葱花。 做法：打面糊（这个面糊的稠度可以直接用勺子舀起来倒下去不会流下来也不会像泡水似的散开）->烙饼（这个步骤比较费火候和时间，我的经验是最好烙两张，因为一张太薄不好吃而且很容易熟过头）->放葱花和脆骨酱（这个是重点！很多人不吃葱所以可以不放但是放了味道简直飞起啊～另外就是酱了，我是在超市买的脆骨酱不过觉得还是煎饼果子的味道更棒～）
价格的话不加肉的话两蛋的是八块一斤、三蛋的是十块一斤（都是半成品的价格哦～如果自己不擀面皮手擀面的话会更贵一些）加肉的我是另算的哦～ 首先面皮的厚度决定了早餐是否酥脆的口感，其次调料的比例很重要，最后火候的掌握要恰到好处，不然容易糊或者夹生不熟。
嗯，其实说到酥脆的口感让我想起小时候在外面买煎饺的时候最怕听见老板问“要不要醋”然后摇摇头无奈走开～ 所以啦，自己做的煎饼果子除了卖相可能不太精致外，其他都比外面卖的强～
秦一迪优质答主煎饼果子源于山东，流行于全国各地，是极具中国特色的食物之一。制作方法为：用绿豆面加水调制成糊状 涂在平锅上，做成煎饼；再放入油条，鸡蛋，加上配料，卷起切成两段，装袋即成。
煎饼果子好不好吃，这完全因人而异！有人觉得煎饼果子特别好吃，在我老家，有人却觉得根本难以下咽！就像每个地方都有不同的美食，在外地人看来非常好吃，但在本地人看来，却不怎么好吃！比如贵州的酸汤鱼，老家人就觉得特别酸，吃不习惯！又比如煎饼果子，在我老家，不少人吃不习惯！
煎饼果子好不好吃，除了是否吃惯了之外，煎饼果子本身制作的好坏，也是一个重要方面因素。现在很多人为了赚点小便宜，在制作煎饼果子的配料上，节省、降低投入，导致制作的煎饼果子口味下降，失去了煎饼果子原始的味道。比如鸡蛋，本来应该用全蛋的，但现在有人偷偷使用半蛋或三分之一的蛋，甚至更少！还有那油条，本来用脆点的油条口感最佳，但有人为了节省开支使用比较软的油条，导致制作的煎饼果子口感大打折扣！又比如糖和酱，本来应该分开放的，但现在有人为了省点事儿，将糖和酱混到一起！诸如此类因素，都导致制作的煎饼果子口味变差，不地道。煎饼果子好不好吃？这得你吃了才知道！不过现在制作煎饼果子的良心人越来越少，建议大家还是到附近口碑较好的档口购买！
