子怎么弄好吃？
1、糖醋排骨（甜酸口） 原料：小排500克，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽2汤匙，香醋4汤匙，白糖5汤匙，陈醋1汤匙，葱段适量，姜块适量 制作步骤： 小排用清水冲洗干净后，控干水分备用。 锅中加水，冷水下入小排，加入2片姜，1段葱白，1勺料酒，煮沸后，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出沥干水。
调一个料汁，4勺糖+3勺香醋+1勺老抽+1勺料酒，调成酱汁备用。 不粘锅烧热，倒入排骨翻炒片刻，接着倒入调好的酱汁，大火煮开后，转小火慢炖，大约40分钟左右，排骨熟烂入味，汤汁收浓即可。 小贴士： 1、做糖醋菜品时，最好用不粘锅，以免烧糊。
2、炒糖色时，一定要小火并不断搅拌，否则容易炒糊。
3、不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。 这是我最喜欢的一道糖醋菜了，酸甜可口，让人食欲大增！
2、菠萝咕咾肉 原料：里脊肉300g，菠萝半个，鸡蛋1个，淀粉2茶匙，面粉半汤匙，白醋3汤匙，番茄沙司3汤匙，白砂糖2汤匙，黑胡椒粉少许，盐少许，色拉油适量 制作步骤： 里脊肉用清水冲洗一下，然后切成薄厚适中的大块儿。 切好的肉片放入大碗中，加入少许盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时。 取一个小碗，打入鸡蛋，加入少许清水、淀粉和面粉，调成糊状。 再加入白醋、白砂糖和番茄沙司，调成味汁备用。 菠萝去皮，切成均匀的块儿待用。（如果担心菠萝有酸味，可以用开水焯烫一下去除苦味。）
锅内多倒一些油，烧至七成热的时候，改小火，将裹上糊状的肉下锅炸制，呈金黄色即可捞出控油。 开大火将油温升至八成，快速复炸一遍，让表面更加酥脆。 接下来在锅中留少许底油，烧热后将葱花放入锅中爆香，接着倒入调好的味汁，煮至黏稠，把炸好的肉放入锅中，撒入白芝麻拌匀就可以啦~ 这道菜里加了少许盐，所以不用另外吃咸菜了哦～