香菇配什么包饺子好吃？
我是北方人，比较喜欢面食，所以饺子的花样比较多。 先说最经典的馅儿吧，猪肉大葱韭菜、猪肉茴香，当然也可以换成其他蔬菜，我家最爱的是土豆胡萝卜馅儿的饺子，软软的一颗鸡蛋大小，香香的~ 再来说说香菇馅的。我做过最经典的就是香菇青菜馅的饺子了。青菜要多放，因为香菇本身很有味道；如果是干香菇的话，要先泡发再剁碎。
除了素馅，还可以尝试一下肉馅的。最简单的肉馅调法就是用筷子顺时针搅和，直到变得粘稠，然后加入葱姜末、酱油、十三香、盐、味精(或鸡精)一个方向搅拌至匀即可。 不过这样的肉馅比较稀，可以打入两个鸡蛋清拌匀，然后把香菇切成细丁倒进去搅拌均匀就可以包了。 另外，我还试过把馒头撕成小块儿，用开水泡软后再挤干做饺子皮儿，效果也很不错。