西瓜皮包饺子好吃吗？
我小时候吃饺子，觉得最好吃的不是里面的馅，而是外面的那层皮，皮薄馅大，有荤有素，吃起来又筋道又弹牙，每次都能吃掉很多张饼皮。 长大后才知道皮也是要分种类的，普通的面粉做的皮很平常，而一些特殊材质做出来的皮，才称得上是“宝”！比如春冬两季的野菜做成的皮，比如用南瓜汁、香蕉打成泥等加入面粉里做成的皮，再比如我今天要说的西瓜皮制成的皮。
夏天的时令水果有很多，虽然大部分味道不错，但是大多糖分含量高，吃多了容易发胖。所以很多人在吃完西瓜后，直接就把瓜皮扔掉了。其实西瓜皮也是很好的食材，可以用来制作各种美食，做法也多种多样，可以凉拌也可以做成菜肴，如果吃不掉的话还可以拿来做手工。 如果不想做菜又想做出美味，那么不妨试试把西瓜皮包进饺子里吧～ 因为夏天天气热，很多人喜欢把西瓜放冰箱冷藏后再食用，所以包进去的饺子的皮也会带有一点冰渣的味道。不过这也不影响它的口味，反而多了一丝清凉的感觉呢~ 下面我就来介绍下这道美味的制作方法，一起学起来吧～
【准备工作】将西瓜去皮去籽切成块，放入料理机打成果汁待用；
和面，取半斤普通高筋粉加2个鸡蛋，用刚刚冰镇过的西瓜汁和成面团，这里要注意的是因为西瓜本身就带有甜味了，所以不需要再额外添加糖哦～
接下来就可以准备馅料了，西瓜皮剁碎后加入适量盐（注意不要加太多，因为后面还要调馅），杀出多余水分后，再加入适量葱花、五香粉、香油搅拌均匀即可。
最后就是包包子啦～ 和包子一样，先盖上保鲜膜醒一会，然后捏出一个形状，放进锅里蒸15分钟即可出锅。
一打开盖子就闻到浓郁的香气扑鼻而来，让人食欲大开啊~~~ 一口咬下去，薄薄的饺子皮包裹着满满的馅料，爽口清新，带着一丝淡淡的香甜味。不愧是“皮中宝”！