老鳖怎么做好吃？
我小时候，家乡有个湖，里面有很多野生甲鱼和野生鲫鱼，都是纯天然无污染绿色食品。 每到夏季天气炎热的时候，很多人都在湖边洗澡游泳，有时还能抓几条鳝鱼或者龙虾小蟹什么的，那可是人间美味啊。
由于甲鱼喜欢在水中伏击动物为食，因此经常游到浅水区觅食，然后不小心被游泳的人抓到，于是就有了我童年最美好的回忆之一。 每年暑假我都跟着大人们去湖里洗澡抓鱼，偶尔会碰上甲鱼，那时没什么经验，每次发现时它都已经上岸了，于是我拿起石头扔过去，没中；我拿起树条丢过去，又没中，只见它在岸边爬了一段距离，又潜入水中，跑掉啦！ 有一次我在水里捉住一条大鲤鱼，正打算往岸上游，结果脚一滑，整个人扑通一声掉进水里去了，我拼命的挣扎呼救，大人们见状纷纷跳下水来营救，他们把我拉上后，发现一只大甲鱼正在朝我的方向游过来，这时我才意识到自己刚才是踩到了它了。 我妈说，别给它跑了，得抓住它！ 说着她拿起旁边的一根竹竿就跳下河去抓甲鱼，我也学着她的样子拿着一根竹竿跳进水里，我们沿着甲鱼的逃窜路线一路搜索，终于在一个隐蔽的角落里发现了它的身影。我妈一个箭步冲上去，抓住它的背甲，而我把腿卡在它前面的大嘴那里，防止它逃跑。就这样我们在湖里拖了一条“鱼”上来了。
我们拖上来的这条“鱼”比我还高一点，足足有六七十斤重呢，真是大丰收啊。 大人们把甲鱼捞起来，用刀把它四脚剁断，放进锅里与料酒、葱、姜一起煮，等甲鱼肉煮熟变软后再切块，用盐腌制，腌好之后再放入锅内炒至金黄色即可食用了。
我吃过好几次这菜，味道很好哦……