首先，准备材料（这个真的很重要）：新鲜螃蟹6-8只、鸡蛋4个、香葱适量、生姜2片、盐1勺、白糖半勺、味精少许 下面开始制作：1.蟹肉洗净，用刀将其剁成块状；香葱和生姜分别切成段和薄片备用。2.把切好的香葱和生姜放入碗中，加入1勺盐、2勺白糖提鲜、3勺清水搅匀做成调料汁待用。
这个我可是有发言权的，我可是给题主下过辣菜的！ 首先得说说这香酥肉饼到底该怎么吃！1、趁热吃！一定要趁热吃！（烫嘴哦亲）2、就着蒜吃！就着大蒜吃！（别问为什么，问就是蒜香四溢，一口下去回味无穷啊）3、就着二八酱吃！用我们东北话说这就叫“蘸点”，啥酱都行，家里有啥酱啊！4、就着咸菜丝儿吃！
我也很喜欢碱水面条这种口感，所以一般做汤面或者是炒面的时候都会选它~ 下面就来分享一下我觉得比较好吃的吃法吧～ 我一般会准备一根黄瓜、一个鸡蛋以及一小把菠菜。
2. 洗锅烧油，油温七八成热的时候加入生姜大蒜爆香 3. 倒入处理干净的鳝鱼段快速翻拌均匀开始炒制 4. 锅中调入适量生抽、老抽、白酒，翻拌均匀后盖上锅盖小火焖煮五分钟 5. 五分钟后打开盖子，调入食盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅 烹饪诀窍：1. 选购的鳝鱼要是没有异味且颜色呈土黄色的，