我吃过的羊头肉做法里，最好吃的要数清炖羊头了。 材料很简单，就是清炖鸡汤的那个配料，多加了点切成大块的羊头上。我没有买那种已经剁好了的羊排或者羊肉，而是让店家帮着斩成了块儿。 放葱、姜、花椒粉和料酒去腥，可以放入一点儿醋，有助于筋肉的松散。然后大火焯一下血水。
因为猪排骨具有强筋骨、壮腰膝等功效，而加入有补中利湿功效的玉米就使汤水的保健功效更胜一筹。适合产后腰膝酸软、消化不良等症状的产妇饮用，能促进产后体力的恢复。制作方法：准备猪排骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、葱段10克、生姜10克，再准备适量精盐。
说起这个“炒粉干”啊，可是我的最爱，不过现在吃得少了，前几年我可没少吃。我小的时候住在乡下的老房子里，房子旁边有一条小河，河边上有一排杨树，小时候的夏天特别美好，夕阳西下的时候在河边上捉鱼摸虾，或者在池塘里抓泥鳅牛蛙，玩累了就回家，到家以后就是香喷喷的晚饭时间了。
最近，“小酌”这个词特别火。所谓的“小酌”，其实也就是自己在家里边喝一点酒，有美食作伴，喝点小酒，聊点天，美滋滋！ 说到喝酒，就不得不提一下下酒菜了。传统意义上的下酒菜，无非就是花生米、豆腐干之类的东西。说实话，用这些东西来配酒，真的是有些单调乏味。 于是，各种各样的新奇下酒菜就出现了。