猪蹄是常见的食材，口感软糯，营养价值丰富，特别适合老人、小孩子食用。 生活中人们经常制作豆腐猪脚汤、花生猪脚汤等口味不同的菜品。今天介绍一道南方人最爱吃的猪蹄做法，卤猪蹄。【卤猪蹄】用料：猪蹄2只、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶5片、冰糖适量、生抽4勺、老抽2勺、料酒3勺、食盐适量。
肥肠是生活中比较受欢迎的食材，做法也比较多，可以爆炒、炖汤或者是卤制等等。今天分享一下豆酱炒肥肠的做法，香辣脆爽，特别开胃！ 准备食材： 猪大肠、青椒、小米椒、洋葱、姜、大蒜、郫县豆瓣、生抽、老抽、啤酒、豆腐乳、花生酱、芝麻香油、小葱。
松软是面包最基础的关键词之一，也是所有喜欢面包的朋友所向往的质地，那么要做出松软的口感需要满足哪些条件呢？ 首先要说的就是面团的发酵程度，因为面包的制作过程是酵母在面团中繁殖并生成二氧化碳气体的过程。
家常水煮肉片要用里脊肉来做，里脊肉又叫刀口肉，是脊椎骨去掉后的长条形瘦肉，属于暗红色的红肉类，紧实有韧性，煮熟后吃起来也很嫩，不油腻，而且鲜香四溢。猪里脊在脊骨下面，属于常吃的瘦肉部位，家常水煮肉片就是用里脊肉来做最适合。