1、煮肉或鱼时，把煮肉、鱼的汤煮些面食，如面条、馄饨、丸子等之类的食物。2、用肉、虾米之类小料和鲜蘑菇、鲜紫菜等一起煮汤，其味非常鲜美。煮汤时加一些葱、姜、黄酒提味。3、以蔬菜为主煮汤，可以取几样新鲜蔬菜，如萝卜、白菜、蘑菇之类，煮时加一些肉片、虾米等，煮好后，加盐、味精、黄酒等调味品。
我是土生土长的莲花人，也是一名地地道道的厨师。我做的菜以清淡为主。我的拿手好菜是莲蓬豆腐，下面介绍的做法是我改良后的做法 食材准备：干莲子一把、内脂豆腐一块（超市里有卖的）、鸡蛋一个、生粉适量、葱姜蒜适量第一步：把干莲子放入碗中，加入刚没过莲子的清水浸泡2个小时左右，泡至完全软后倒去水，
【黑芝麻叶茶】 把干燥的黑芝麻叶用开水冲泡，加入冰糖或者蜂蜜，就是一杯美味又营养的夏季清火饮品了~【黑芝麻叶饺子】 把黑芝麻叶用清水浸泡回软后，用纱布过滤出汁液与准备好的馅料调在一起包成饺子，煮熟后蘸着辣椒油或醋食用，香辣酥脆，非常好吃！