作为在东南亚生活过20多年的老“岛民”，可以负责任的说，只有泰国和马来西亚的才叫椰香糯米饭（Roti Canai）！ 这是马来西亚人的早餐标配——一碗热气腾腾的糯米蒸饭上面盖着薄脆的香蕉叶，洒上调料粉，用勺子搅开，让调料均匀分布在糯米的表面，然后加入新鲜榨好的椰子汁，一勺勺送进嘴里，慢慢咀嚼。
食材：鲜虾仁500g，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，盐2勺，胡椒粉少许 做法步骤： 1、首先把虾仁清洗干净，去掉虾线，放入碗中，加1勺盐，抓匀了腌制一下。 2、然后把鸡蛋打入碗里，搅散成蛋液，加入一勺淀粉和一勺面粉，调成糊状，备用 这里说的面粉和淀粉都是炒熟的！
个人喜好不同，对全熟的恐惧程度不同(有人吃全熟鸡蛋会中毒)，所以没法给出一个让所有人都满意的答案。 我个人的话，做牛排很少用grill（烧烤）这个选项，因为我觉得烧烤这种烹饪方法，会让牛排变得太老。 我做牛排时，一般选做的熟成程度是： 外熟(cured)，或者内生(rare/medium rare)。