最近很火的一道下饭菜，咸烧白（也叫咸排骨），用四川话来讲就是“巴适得板！” 首先把买回来的猪肋骨用清水浸泡出血水，加入葱姜、豆瓣酱、生抽、白糖和白酒腌1小时以上备用； 然后把香料（八角、桂皮、香叶）冲洗干净后用开水浸泡出香味待用； 将泡好的排骨放入锅中，加入清水和浸香料的水，煮至沸腾后撇去浮末，
最近很火的一道下饭菜，咸烧白（也叫咸排骨），用四川话来讲就是“巴适得板！” 首先把买回来的猪肋骨用清水浸泡出血水，加入葱姜、豆瓣酱、生抽、白糖和白酒腌1小时以上备用； 然后把香料（八角、桂皮、香叶）冲洗干净后用开水浸泡出香味待用； 将泡好的排骨放入锅中，加入清水和浸香料的水，煮至沸腾后撇去浮末，