冬瓜肉炒着吃有消肿作用吗？
冬瓜味甘，性凉，有利尿消肿、清热化痰、清心降火、润肺生津等功效，对水肿及高血压有很好的疗效。冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜籽有清热利尿消肿的作用，冬瓜肉则有清热降火、生津除烦的功效，冬瓜子能清肺化痰。冬瓜的营养成分并不高，因它90%以上是水分，一般营养成分都很低。
冬瓜含有较多的β胡萝卜素和叶酸，钙、磷、钾、镁含量也比较丰富。不过，在烹调时，冬瓜皮的营养成分比冬瓜肉更容易流失，烹调时如果时间较长，会令皮的营养成分流失更多、更彻底。所以，如果要达到利尿消肿的作用，最好将冬瓜皮和冬瓜肉一起烹调，烹调时间也可以稍长一些。