一、酸菜鱼 食材准备：草鱼一条（约三斤）、泡酸菜100克、鸡蛋清一个、色拉油350g、姜5片、大蒜6瓣、葱6段、胡椒粉4g、料酒20ml、生抽20ml、淀粉5g 步骤一：把鱼片放入碗中，加入料酒、胡椒粉、适量蛋清、淀粉抓匀后腌制十五分钟； 步骤二：锅内烧油至六成热，分别放入花椒、干辣椒炸香，
作为一个山东人，我其实对青椒饺子并无好感（虽然我家就住在一个叫“青景里”的社区里） ……但自从我来到南方工作以后，却莫名的爱上了这口！ 我工作的地方离我住的地方有一段距离，每天下班我都习惯性的买一个青椒饺子当作晚餐。
面条，鸡蛋皮，黄瓜，心里美萝卜，生抽，香其酱，白糖，醋，熟芝麻，黄瓜和心里美萝卜洗净切丝锅内烧开水，调入适量的盐，放入面条煮熟，煮熟后再过凉开水，沥干水分，淋入适量的食用油拌匀鸡蛋打散后，加入料酒和盐，平底锅放少许的油，放入鸡蛋液，煎制底部凝固后，将蛋皮从一侧卷起，煎至蛋皮完全熟透，取出晾凉后，
1、牛头肉 牛头肉，可是牛身上最好的肉之一了！ 经过长时间炖制，软烂入味，一口咬下去，浓浓的牛肉香味充斥着整个口腔。虽然有些部分可能带一点骨头，但完全不影响食用，而且越嚼越香。 炖得软烂的牛头肉，拌上葱花和辣椒，那滋味可别提多美了~ 吃完牛头肉，盘里的汤汁千万别浪费！拿来拌饭，保准你吃一大碗！
1.准备食材、 配料如下： 土豆2个，干辣椒5-6根，花椒少许（不喜欢麻味的可以不放），小葱3根，生姜1小块，大蒜4瓣，蚝油半勺，鸡精少量，食用油适量操作步骤： 步骤一、把土豆去皮洗干净，然后切成细丝放入水中浸泡备用，这样可以防止土豆氧化变黑；  步骤二、将切好的辣椒斜刀切成段状，香葱切成小段状，