排骨粉丝汤有什么功效？
莲藕排骨粉丝汤美味又营养，很受大众欢迎。莲藕能收缩血管，尤其是鲜藕汁，对辅助治疗动脉硬化有一定的作用；莲藕中含有丰富的维生素K，能促进血液循环，维持血管弹性，有降低血脂、降低胆固醇的作用；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能清胃热，同时有具有润肠通便的作用；莲藕中含有的偏酸性的单糖和多糖类物质，具有润肺养阴、消食止泻的功效。
发糕排骨汤味道鲜美，而且香甜酥软，能有效补钙，很适合中老年人食用。发糕中红糖含量比较多，红糖具有健脾暖胃、益气补血等功效；发糕所使用的嫩酵，同样具有健脾和中的作用；发糕中碱含量比较少，其中蛋白质、维生素B等营养成分在制作过程中损失的比较少，营养丰富；排骨具有滋阴润燥、强筋壮骨等作用。总体上讲，红糖发糕排骨汤益气补血、开胃化食，能有效补钙，很适合中老年食用，特别适合缺铁性贫血患者和处在生长发育期的青少年食用。