党参水鸭汤有什么功效？
党参性平味甘、微酸，具有补中益气、止渴生津、健脾益肺之功效。《本草纲目》有言：“人参补气，为诸药之首；而功专力大，其耗血也速；党参补中，虽力薄，而性缓持久。”意思是指党参的补气作用虽然没有人参强大，但党参补气耗血的速度较缓慢，作用时间持久，更适于体弱者使用。
水鸭有滋阴补血、清火利湿、消肿止痛等功效，其味甘性凉。有报道指出，水鸭肉的有效成分能抑制肿瘤生长，降低胆固醇，对恶性肿瘤及肝炎、高血压等病患者有辅助疗效。
此汤可补气养血、清火利湿，适于平时常感气短乏力、畏寒怕冷、口干咽燥、皮肤干燥者食用。需要提醒的是，湿重痰多、腹泻便溏者则不适合饮用此汤。