芸豆炖猪蹄有啥功效？
炖猪蹄，猪蹄含有较多的胶质蛋白，可增强人体韧性和嫩滑性，消除腿脚酸疼和增强人体抗癌防衰老能力。而且猪蹄的特性是补、润。所以当人体不适时食之最佳效果，比如产后虚弱，劳累困顿，身体瘦弱，肾虚拉肚，腰腿酸疼等不适时，食炖猪蹄最好不过，既滋补又美味，是不可多得的美味佳肴。
芸豆中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、磷脂、铁钙、B族维生素等，可分解同类氨基的毒素，有抗癌的作用，对动脉硬化、冠心病、脑出血有一定的疗效。芸豆的荚与豆粒均可入药，具有健脾利湿、调补脑力、养血补血、生发乌发、清新口气、美容颜容，防止头发过早变白老化及脱发的作用。