家常蛋糕怎么做啊？
鸡蛋2只、细沙糖80克、牛奶30克、植物油30克、低筋面粉85克。
1、鸡蛋打入一个干净、无水无油的容器中。
2、加入细沙糖。
3、将容器坐在热水上，边隔热水，边用电动打蛋器搅打鸡蛋。
4、打发到提起打蛋器，蛋液不会马上滴落，此时将容器从热水上面移开，继续搅打。
5、打发至蛋糕糊滴落后的痕迹在表面马上消失，这个时候可以将蛋糕糊从高处倒回盆中，盆中出现细腻的纹路，表示蛋糕糊打发完成。
6、在蛋糕糊中加入牛奶和植物油，用橡皮刮刀拌匀。
7、分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要用橡皮刮刀将面粉和蛋白糊拌匀，动作要迅速且轻柔迅速，避免消泡。
8、将面糊倒入模具中，轻轻磕几下，磕出大气泡。
9、烤箱提前10分钟上下火180度预热，中下层，上下火180度25分钟。