红烧肉焖土豆怎么做？
原料：带皮五花肉750克、土豆2个、洋葱1个、生姜3片、蒜瓣6粒、八角2个、桂皮1块、干辣椒5个、料酒1勺、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1茶匙、糖2茶匙（根据口味可加减）。
做法：五花肉、土豆、生姜、蒜瓣、洋葱、辣椒，准备好。
五花肉切成块状，土豆去皮切块、洋葱切成丝、生姜切成片、蒜瓣去皮、辣椒切成段。
烧一锅开水，放入五花肉块焯水，煮至出浮沫捞出，反复清洗干净，沥干水分备用。
热锅倒油，放入五花肉慢慢地煎。
煎至五花肉两面金黄盛出。
用锅中的底油，爆香八角、桂皮、生姜、蒜瓣、干辣椒。
加入五花肉，爆炒出油。
放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，炒至上色。
加入没过肉的开水，大火烧开转小火慢炖。
炖至五花肉快熟加入洋葱和土豆。
炖至土豆熟透转入另外一个锅中大火收汁。
大火收汁浓稠撒上葱花即可熄火。