绿豆腐有什么功效与作用？
绿豆腐中绿豆性味甘、凉，入心、胃经，具有清热解毒、清暑热、利水消肿等作用；绿豆腐中的牛奶所含的营养成分齐全又优越，易于消化，利于人体吸收，其营养成分被人体利用率高达95-100%。故绿豆腐营养全面又丰富，还具有清热解毒、清署热、利水消肿等作用，能缓解由于温热、血热、暑热、肝火等上热所致的湿热体质。对于由湿热体质引起的多种症状和多种病症有良好的改善作用或有治疗作用，如：1.皮肤湿疹、疮疖、粉刺、痱子、水疱、灼伤；2.急慢性气管炎，口腔咽喉干燥疼痛，牙龈肿烂，口腔溃疡；3、急、慢性胃肠炎、肝炎、结肠炎；4、高血压、高血糖、高血脂、高血粘度、血管硬化；5、水肿、小便不利；6、急、慢性盆腔炎、附件炎；7、急、慢性前列腺炎、附睾炎、前列腺增大；8、失眠多梦、疼痛不适等。
绿豆腐的食用方法灵活多样，冷、热饮皆可，是老幼皆宜的食疗佳品。