泡椒排骨有什么功效？
1、泡椒排骨的营养价值
原料：
猪排骨 800克
调料：
白砂糖40克
泡辣椒300克
盐5克
料酒
25克
姜8克
醋25克
味精1克
做法：
1. 将猪排骨剁成5 厘米长段，洗净沥干水分，放入炖锅，注入冷水没过排骨1.5 厘米，烧沸后撇去浮沫，再加盐、白糖、料酒、姜块，用小火炖30 分钟；
2.捞 起放进容器内，泡在凉透的原汤汁中，泡至排骨入味，捞出装盘；
3.炒锅置火上，下入泡辣椒末（要将辣椒末剁碎一些）30 克烧热，再加白糖、醋和味精炒转出锅，淋在排骨上即成特点：色泽黄褐，酸甜微辣，咸鲜味浓。
泡椒排骨具有补肾养血，滋阴润燥功效；适用于肾虚乏力，阴虚干咳，干便少尿，妇女血虚，产后缺奶者食用。