木莲豆腐有什么功效？
木莲豆腐的主要原料木莲，性凉、味甘微涩，有清热解毒、消肿祛瘀的功效，主治乳痈，无名肿毒，便血，烧伤，外伤出血等。对暑热烦渴和泄泻也有一定疗效，是一种药食兼优的天然食品。木莲豆腐呈淡黄色，有特殊芳香味，柔软润滑，清凉可口，具有解渴消暑功效，是盛夏时节清凉消暑的天然绿色食品。
木莲豆腐的食用方法与制作方法：
1、食用方法：制作好的木莲豆腐用冷水泡一下，放入碗中加上蜂蜜，白糖，各种果汁，鲜奶，豆浆，凉茶，薄荷，柠檬等可以食用。
2、制作方法：木莲籽采摘回来剥去红色外壳，把黑色的种子打烂浸泡在水中10--15分钟，然后过滤，将过滤后的水溶液放入锅中煮沸，煮沸40分钟后起锅沉淀15分钟左右，倒去上面的水，再加冷水搅拌均匀，静止3、5分钟后形成胶冻状，用刀划成小块即制成水晶状的木莲豆腐。