怎么家常煮骨头汤?

潘知柃潘知柃最佳答案最佳答案

原料:骨头、姜、红枣、瑶柱(干贝)、盐。

1、姜拍扁,红枣剥皮,瑶柱浸泡半小时。

2、把骨头焯水,焯完洗净备用。

3、把处理好的姜、红枣和瑶柱一起放入锅内,倒入足够的水。

4、煮半小时后倒入焯过水的骨头,继续煮1小时左右即可,最后加入适量的盐调味即可。

煮汤窍门:

1、先煮姜、红枣、瑶柱半小时,它们是“催发生力军”,能“唤醒”骨头里的营养。

2、瑶柱是煮汤“增味提鲜”的好搭档,它能减少煮汤时间,味道更易被骨头吸收,汤会更加美味鲜甜。

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