家常卧鸡蛋水放多少？
煮鸡蛋时少放水并不会使鸡蛋更容易煮熟，甚至还会在加热过程中因为水量过少，受热不均匀而使鸡蛋煮不熟。在煮鸡蛋时应根据鸡蛋的数量加入适量的清水，一般将鸡蛋放入锅中，水位应没过鸡蛋3厘米左右为宜。
生鸡蛋不宜用大火煮，用大火煮鸡蛋容易使鸡蛋在水中激烈翻腾而使蛋壳甚至是蛋白都破裂，最好用中火煮鸡蛋，水沸腾后改为小火。煮鸡蛋的时间控制在10-15分钟，煮过久会使鸡蛋变绿，影响鸡蛋的口感和营养价值。
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煮鸡蛋时少放水并不会使鸡蛋更容易煮熟，甚至还会在加热过程中因为水量过少，受热不均匀而使鸡蛋煮不熟。在煮鸡蛋时应根据鸡蛋的数量加入适量的清水，一般将鸡蛋放入锅中，水位应没过鸡蛋3厘米左右为宜。
生鸡蛋不宜用大火煮，用大火煮鸡蛋容易使鸡蛋在水中激烈翻腾而使蛋壳甚至是蛋白都破裂，最好用中火煮鸡蛋，水沸腾后改为小火。煮鸡蛋的时间控制在10-15分钟，煮过久会使鸡蛋变绿，影响鸡蛋的口感和营养价值。