夏天怎么做家常凉面？
准备一斤手工拉面条，放入开水锅焯熟，记得煮的时候把面条散开，煮好后捞入凉水中浸凉，一边浸一边用凉水冲。
将浸凉的面条捞入大碗中，加20克生抽、10克陈醋、5克辣椒油、15克蒜泥、50克熟豆芽、40克黄瓜丝、少许熟芝麻和少许香油等配料，拌匀就可以了。
如果喜欢吃鸡蛋的可以蒸一个水煮蛋切片加进去，我这次做的凉面为了节约时间，所以就没有放鸡蛋。
除了加这些凉面标配的配料，还可以加卤好的鸡肉丝、牛羊肉丝和各种蔬菜。
吃惯了外卖凉面的朋友们，不妨在夏天自己动手做凉面，不仅吃得更健康，而且根据个人口味添加配料，成本还很低。