鸭血的功效与作用是什么？
1、补血
妇女、老人、孩子、体弱者由于铁和蛋白质缺乏比较普遍，而鸭血具有良好的补血功效，特别适宜这些人群食用。
2、美容养颜
鸭血之所以呈现黑色，是因为含有丰富的铁质和一种名为卟啉的特殊成分，对肝病、眼病、神经障碍及全身虚弱有效。另外鸭血中的蛋白质经过消化酶分解，会产生组胺，具有美容功效。
3、祛瘀
中医认为鸭血有清热、凉血、滋阴养颜、养神化瘀等功效。
4、清热养胃
鸭血味甘，性凉。归心、肝经。有清热润燥，养阴止血的功效。可用于热病口渴，吐血咳血，衄血尿血等。
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