猪腿煮黄豆汤有什么作用？
猪腿脚汤具有化痰止咳，补气生津，清热止痢的功效。主治慢性气管炎、支气管炎属痰湿或肺虚者，以及黄疸型肝炎、肾炎浮肿、身体虚弱、小儿遗尿等症。黄豆味甘，性平，入脾、胃经;具有安五脏、润泽皮肤、消除体内杂质的功能，常吃黄豆性情变得温和，精力充沛。所以黄豆猪蹄美容养颜的，可以补脾益气的。
黄豆猪蹄汤有乌发，让头发变得更具有光泽的作用，这是因为黄豆猪蹄汤中含有大量的蛋白质和钙质所决定的。头发的生成、代谢主要靠着营养，人体所需营养全靠血液来供应，只有血管畅通，营养才能顺利运输抵达发根，使头发“吃”饱了营养才长的黑色有光泽!
中医认为，黄豆性平味甘，具有“宽中下气、调和脾胃、祛湿除烦、生津解毒”等功效。现代营养学也证实：黄豆营养丰富、含蛋白质高达35%～40%，而且易消化、吸收，在所有豆类中营养价值和保健价值最高，不但能增强体质，且有良好的美容乌发作用。
黄豆猪蹄汤对糖尿病朋友有益，因动物蹄筋中独特的营养成分还能够辅助糖尿病患者降低血糖，常饮蹄筋汤，还可以扩张毛细血管，改善人体脏腑功能，保持血管弹性，让血管更畅通，让营养物质更好被吸收。