比较家常的菜都有哪些？
一、手撕杏鲍菇
1、准备500G 杏鲍菇 、小米辣 、葱 、盐 、蒜 。
2、将杏鲍菇洗净撕成条 ，放入沸水中焯一分钟然后捞出。
3、接着将葱姜蒜切末，小米辣切圈 ，调酱汁 ：两勺生抽、少许盐 、少许糖 、一勺蚝油 、少许水淀粉、一勺鸡精倒入碗中搅均匀。
4、热锅倒油，放入葱姜蒜和小米辣爆香，再倒入酱汁煮一分钟，然后倒入杏鲍菇翻炒均匀后装盘 ，撒上葱末即可上桌。
二、酱拌娃娃菜
1、准备娃娃菜一斤、干辣椒 5个 、葱 、生抽 、耗油 、糖 。
2、将娃娃菜洗净切去根切成小片 ，在将干辣椒切段、葱切末备用。
3、锅中烧水放入少许盐和食用油放入菜焯断生后捞出装入盘中 ，再锅中留少许底油放入葱姜爆香。
4、炒出香味后倒入两勺耗油和一勺生抽翻炒然后淋到菜上最后撒上葱花拌均匀即可上桌。
三、酱烧西葫芦
1、准备西葫芦 500G。五花肉 100G、葱 、姜。
2、将西葫芦洗净切块，将五花肉切片，葱切末、姜切末备用。
3 、锅中放少许油倒入五花肉煸炒出油脂，炒出香味后倒入葱姜 虾米炒出香味。
4、再倒入西葫芦煸炒，然后淋上半碗酱料，加少许盐焖煮一下 使西葫芦熟透然后收汁撒上葱花拌均匀即可。