家常的海参怎么做？
家常海参
材料：发好的海参4个鸡蛋2个黄瓜半根火腿1根口蘑5个、油盐适量料酒1汤匙生抽1汤匙水淀粉适量
做法
1.准备所需材料，海参洗净，切上刀花，鸡蛋磕入碗内加点盐打散，黄瓜切成片，火腿切成片，口磨切成片
2.锅加水烧开，下入海参焯透，将海参捞出，将水倒掉
3.锅内重新加入水烧开，下入口蘑煮透
4.将口蘑捞出，将水倒掉，锅加油烧热，淋入打好的鸡蛋液
5.待蛋液底部凝固，撒上0.5汤匙盐，翻炒均匀成鸡蛋块，盛出待用
6.锅内留底油，下入火腿片翻炒1分钟
7.下入海参，淋入料酒和生抽，翻炒均匀
8.加入口蘑，加入半碗水，大火烧开，转小火烧制入味3-5分钟
9.加热烧制入味到剩少量汤汁时，下入黄瓜片和鸡蛋块，淋入适量水淀粉勾芡
10.烧至汤汁变得粘稠后，关火，盛出即可