牛肉裹面面怎么做？
主料：面粉300克，牛肉200克
调料：色拉油，精盐，葱花
做法：
1、新鲜牛肉洗净去掉筋膜，切成2厘米的块备用。
2、面粉放过量清水揉和匀，揉到表面光滑（大约15分钟），醒面一半时辰。
3、牛肉入沸水锅中汆一下，去除血水。
4、锅中放油，待油温热时，放入葱丝，煸出香味弃去葱丝，倒入牛肉。
5、加入清水，加盖转小火焖半小时左右。
6、转中火，加入饧好的面饼，擀成薄片包住牛肉。
7、火煮至熟，加适当的盐调味即可。
食后有滋阴润燥，补脾肾，益气养血止血，利水消肿的功效，并有治瘦弱、筋短、手足蜷缩、血萎、胎漏、产后瘀滞腹痛之功效。