蜂蜜杨桃怎么腌好吃？
1，选饱满、圆润的杨桃两个（大个头的更好） 2，在清水下清洗杨桃表面，然后切去两端，不要切得太薄，这样不容易入味儿。把切好的杨桃放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放置半小时左右，让杨桃充分入味儿。这个步骤也可以不用盖上盖子，让空气与杨桃充分接触，有利于杨桃去皮。 3，烧一锅开水，等水沸腾后加入一大勺食盐，搅拌融化，放凉。注意：这一步是为了杀死里面的细菌，一定要保证干净和水温。
4，找一个可以密封的瓶子（没有瓶塞的可以用饮料盖代替），倒置过来，用力摇晃，使盐均匀包裹在杨桃的表面。放在一边让其慢慢入味半个小时以上。这个过程也是去除杨桃苦味的步骤之一。 5，准备一个碗，依次放入白砂糖和白醋，搅拌均匀，制成酸甜汁。
6，在泡菜的坛子里铺上一层保鲜膜，防止泡菜发酵时产生杂菌。然后把已经入好味的杨桃放进去，再撒上少许白酒。 最后盖上盖子，放置阴凉通风处，一天后即可食用。
我每次做这个的时候，会留下一点汤汁，因为太酸了，正好可以用来泡鸡爪或者鸡翅，非常开胃！