排骨炖扁豆好吃吗？
排骨炖扁豆味道很不错，具体做法如下 原料：扁豆、排骨、盐、味精、黄酒、生姜 制作过程：1.将扁豆去掉头和尾，洗净沥干；猪排剁成小块，洗净沥干。2.把猪排放在锅内，加清水，用文火煮熟，加黄酒和生姜片，适量食盐，炖至熟烂待用。3.另取一锅，加入植物油烧热，放入切好的扁豆炒几下后，加入适量食盐，清水（冷水最好），用旺火烧沸后再煮一会，调以清淡口味，盛出青菜待用。4.把肉汤倒进锅中，在汤中放少许味精，然后将熟排骨放进汤中，一同煮熟，最后加上葱花或者香菜等即可食用了。 小贴士 做这道菜需要注意的是，要先烧锅再放排骨，而且要一次性加足清水，这样炖出来的汤比较清亮可口。如果在炖的过程中，发现水分不足，要及时添加开水。