丝瓜炒粉条好吃吗？
食材： 丝瓜一根、土豆粉(红薯粉)适量、葱白两根，小米椒两个 调料：生抽两勺、香醋一勺、糖少许、豆瓣酱一汤匙、花椒两三粒、胡椒粉少量 制作过程：
1. 锅中烧开水，放入葱段、小米椒，再分别加入两勺生抽和一勺香醋。 喜欢酸辣的可以加入少量白醋或者陈醋。
2. 水开放入粉条，煮至粉条变软无硬芯(约5分钟左右)。不要煮得太软，保持一定的劲道。
3. 另起油锅，下入少量葱姜蒜和辣椒圈爆香。注意小火，防止炸糊。 这里我不放肉是因为觉得有豆腥味，不喜欢吃肉的亲可以加入适量肉馅或剁碎的辣椒。
4. 将煮熟的粉条控干水分，铺在碗底。上面铺上切好的丝瓜条，均匀地撒上白砂糖和少量的盐和胡椒粉。
5. 最后浇上用生抽、香醋、豆瓣酱调好的料汁儿，撒上一把葱花。 上锅大火蒸制10分钟，关火后再焖2-3分钟即可出锅。
小贴士：
1. 为了去除豆瓣的生豆腥味我会加入少量的醋和白糖。如果不喜欢这个味道的亲可以直接用酱油。
2. 因为加了豆瓣酱和其他调味料，所以不用另外加盐了哦~~ 喜欢吃辣的亲可以把小米椒替换成二荆条或者干辣椒。我家小朋友不吃辣所以我只用了一小个小米椒。