猪尾巴怎么煮汤好吃？
食材： 猪尾巴500g、葱适量、姜适量、香菜适量 辅料： 香油1汤匙、盐适量、醋适量 做法步骤：
1.把买来的猪尾巴洗净，剁成小块。（最好用厨房剪，不然会很麻烦）
2.锅中放入清水，倒入猪尾巴块和葱姜，煮开后撇去浮沫。
3.加入料酒和大料，转小火慢慢炖着，中间不断撇去浮沫。
4.炖一个半小时左右，加入醋和酱油继续炖。
5.等到猪尾巴软烂后加适量的食盐，出锅前撒入葱花和香菜即可。 喜欢喝浓一点的可以用高压锅压一段时间。这样肉会更加软糯鲜香！ 我一般是下午炖上，晚上吃，差不多两个多小时就软了，太香了~
小贴士：
1.买回来的猪尾巴如果有残留的毛一定要仔细清理干净。
2.在煮的过程中要注意撇去浮沫，这样汤汁会更清爽。