拌面哪家好吃吗？
作为一个在新疆待了很久的山西人，对拌面真是有着深厚的感情！ 新源的拌面 在新疆第一个认识的新源拌面 ，新源离乌鲁木齐很远，大概四百多公里，但那里有一座山，叫博格达峰，山上有个冰蚀湖，叫天池，景色特别美。每年春天或者夏天都会去玩一次。 那里有很多新疆特色餐厅，里面的拌面很好吃。最大的特色就是辣，又辣又香 ，我这种能吃辣的到了新疆也服气。新源拌面的面条和刀削面差不多，不过更粗一些。拌面里的配菜是咸菜、辣椒油、蒜泥、香葱，最出彩的是那个醋，绝对是我吃过最酸的醋，但是味道不错。 伊宁的拌面 然后去了伊宁，在一家很有特色的餐厅吃的拌面。这家餐厅的特色是有很多新疆民族音乐表演，有歌手唱维吾尔语歌曲，也有乐队现场演奏乐器（鼓、笛子）。不过我最喜欢的还是这里拌面里的酸菜，酸酸辣辣，非常入味，和新疆小麦面结合得恰到好处。
乌尔禾的拌面 最后来到乌尔禾区，一个以石油城闻名的地方。在这里吃过最好吃的拌面。老板也是山西人，所以菜价相对也比较实惠。这个拌面里除了基本的菜籽油、辣椒油还有芝麻酱，吃起来咸香四溢。而且这里的拌面是圆柱形的，不像前面吃到的那么细，而且更加劲道爽滑。