糯米饭卷怎么做好吃？
2800年前，我们的祖先就开始种植水稻了。经过不断的品种改良，现在我们吃的米，都是脱壳后的精白米。然而，就是这粒小小的米，经过精细的打磨，失去的是营养丰富的胚芽和糊粉层（只有小部分淀粉存在于胚乳中）。所以，我们吃了这么多的米饭，却不知道，我们平时吃的米饭，其实是有“毒”的！ 想要吃健康的米饭，就要吃完整的米，也就是保留胚芽、糊粉层的米饭。最好的保存方法就是把表皮的那一层擦掉再吃。
1. 用开水烫熟，滤干水份。
2. 用适量油爆香姜块后倒入糯米拌炒，加入少许糖调味。
3. 把洗好的青菜铺在案板上，然后把炒好的糯米平摊在上头压紧实些，冷却后切成条状即可食用(图4)。 这道小菜除了有米的清香，还有淡淡的油菜花香呢。要是觉得味道淡，可以在烧菜的时候加点盐。不过要注意的是，菜煮得越软糯就越好吃哦～
除了这种最简单的做法以外，还可以试试其他的方法来制作软糯香甜的糯米饼： 比如：
1. 糯米饼原料的处理同上。 2. 把处理好的糯米揉成面团，再分成一个个小面团。 3. 小面团擀成薄片，撒上少许面粉，再用擀面杖轻轻擀薄一些。
4. 在锅里刷上一层薄薄的植物油，放入糯米薄饼，小火煎至两面变色，就可以出锅啦～
糯米饭卷 做法详解
一：首先我们准备一些猪肉，把猪肉清洗干净后切成薄片再剁成肉末。剁好后装盘备用。
再准备一块生姜，把生姜去皮后也切成薄片剁成姜末。剁好后也装盘备用。
接着再准备150克的糯米，再切4根腊肠和4根火腿肠，把腊肠和火腿肠也切成薄片。
再准备150克的生菜和半个青椒，把青椒切成丝，生菜切成段。再切一点葱花和蒜末，然后把20克的糯米油条装在碗里，再在碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。
把肉末放入碗中加入生抽2克、蚝油2克、鸡精2克搅匀腌制一会。接着烧一锅开水，把腊肠下锅煮3分钟，把生菜和青椒下锅焯一下水，然后把所有的东西捞出控干水分备用。接着再烧一锅开水，在锅里加入一点食盐和植物油。先把糯米下锅煮5分钟，然后把火腿肠和腊肠也倒在一起再煮10分钟。
10分钟后捞出控干水分，在煮好的糯米上淋入一点植物油抓拌均匀。再用植物油把锅底刷匀放入馅饼底。开小火烙2分钟。等两面烙至金黄后盛出。锅中倒入适量的食用油，把蒜末倒在一起炒香。把腌制好的肉末下锅炒散炒熟，然后把切好的青椒和葱花下锅搅匀炒匀，再加入一点生抽和蚝油搅匀炒好后盛出备用。在案板上放一张饼底，在饼底上放入一些生菜铺匀。再放入一些糯米饭和香肠，最后放上炒好的肉末。再放上火腿肠用生菜盖上，用饼皮裹住把两头捏紧从一头卷起来卷实。把卷好的糯米饭卷斜着切成4瓣码在盘中，这样一道鲜香美味的糯米饭卷就做好了。
